NEW. КУРС ДЛЯ КОНДИТЕРОВ
без обратной связи
Научись готовить вкусные и красивые десерты всего за 5 недель на своей домашней кухне!
ТАРИФ БЕЗ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ
На курсе Вы научитесь готовить самые разнообразные десерты, сможете своими руками создавать кондитерские шедевры. Близкие будут восхищаться Вашим талантом, а Вы сможете реализовать себя в любимом деле и получать доход не выходя из дома!
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ:
МОДУЛЬ 0
МОДУЛЬ 0
ПРОДУКТЫ И ИНВЕНТАРЬ
Урок открывается сразу после оплаты курса
  • Урок знакомство
  • Видео-урок по необходимому инвентарю
  • Чек-лист с рекомендациями по продуктам
  • Таблица для расчета себестоимости десертов
  • Все, что нужно знать о красителях
МОДУЛЬ 1
МОДУЛЬ 1
КАПКЕЙКИ
Первая неделя обучени
  • Ванильно-ягодные капкейки с ягодным кремом
  • Капкейки "красный бархат" с начинкой ганаш на белом шоколаде и сливочный кремчиз
  • Подробные рецепты и пошаговые видео-уроки
  • Все, что нужно знать о выпечке и подаче капкейков
БОНУС
БОНУС
КАПКЕЙКИ НА 8 МАРТА
Первая неделя обучени
  • Видео-урок по декорированию
  • Готовые макеты и надписи для печати на пищевой бумаге для 8 марта
  • Форма тюльпан своими руками
БОНУС
БОНУС
СЕБЕСТОИМОСТЬ И ПЕРЕСЧЕТ
Первая неделя обучени
  • Как считать себестоимость десертов
  • Как пересчитывать ингредиенты для рецептов 
МОДУЛЬ 1
МОДУЛЬ 1
РАБОТА С ШОКОЛАДОМ
Первая неделя обучени
  • Самый легкий и простой способ делать шоколадные фигурки
  • Шоколадные сферы
БОНУС
БОНУС
КАК РАБОТАТЬ С НЕСТАБИЛЬНЫМ СЫРОМ
Первая неделя обучени
  • Как работать с творожным сыром разной плотности для стабильного крема
БОНУС
БОНУС
УПАКОВКА ДЕСЕРТОВ
Первая неделя обучени
  • Как подбирать коробки для десертов
  • Как ориентироваться в упаковке для разных десертов, веса и размеров
МОДУЛЬ 2
МОДУЛЬ 2
ЧИЗКЕЙКИ
Вторая неделя обучени
  • Чизкейки с выпечкой и без
  • Идеальный классический чизкейк
  • Ягодный чизкейк в стаканчиках
  • Подробные рецепты и пошаговые видео-уроки
  • Все, что нужно знать о выпечке чизкейков с идеальными бортиками
БОНУС
БОНУС
ЧИЗКЕЙКИ НА ПАЛОЧКЕ
Вторая неделя обучени
  • Потрясающий порционный десерт
МОДУЛЬ 3
МОДУЛЬ 3
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ И ДЕКОР
Третья неделя обучения
  • Два бисквитных торта от выпечки бисквита до декора
  • "Карамельный латте", "вишня-кокос"
  • Подробные рецепты и пошаговые видео-уроки
  • Все, что нужно знать о сборке и выравнивании торта
БОНУС
БОНУС
ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"
Третья неделя обучения
  • Рецепт популярного торта с пошаговым видео-процессом приготовления
БОНУС
БОНУС
БЕНТО-ТОРТ
Третья неделя обучения
  • Урок по приготовлению бенто-тортов
БОНУС
БОНУС
КЕЙКПОПС
Третья неделя обучения
  • Урок по приготовлению кейкпопс
БОНУС
БОНУС
ПИЩЕВАЯ ПЕЧАТЬ
Третья неделя обучения
  • Урок по работе с пищевой печатью
  • Работа с мастикой
  • Особенности декора десертов пищевой печатью
МОДУЛЬ 4
МОДУЛЬ 4
МАКАРОН И МЕРЕНГА
Четвертая неделя обучения
  • Мятные макарон на итальянской меренге
  • Шоколадные макарон на французской меренге
  • Меренговый рулет "фисташка-малина"
  • Безе на швейцарской меренге
  • Все, что нужно знать о меренге
БОНУС
БОНУС
МУССОВЫЙ ТОРТ
ТРИ ШОКОЛАДА
Четвертая неделя обучения
  • Урок по приготовлению муссового торта
БОНУС
БОНУС
НАРЕЗНЫЕ МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Четвертая неделя обучения
  • Урок по приготовлению нарезных муссовых пирожных и глазури
МОДУЛЬ 5
МОДУЛЬ 5
ДВУХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ
Пятая неделя обучения
  • Торт "мохито" и "ягодный бархат" в идеальной конструкции ярусного торта
  • Подробные рецепты и пошаговые видео-уроки
  • Все, что нужно знать о сборке и выравнивании ярусных тортов
БОНУС
БОНУС
ТРАЙФЛЫ
Пятая неделя обучения
  • Урок по сборке трайфлов в стаканчиках
Кому подойдет курс
  • Только интересуюсь
  • Готовлю для себя
  • Уже пеку на заказ
Made on
Tilda